大马顶级燕窝 DaMa DingJiYanWo

01. 燕屋管理

采用先进的声控技术来营造燕子熟悉的栖息地环境，用以可靠的恒温系统精准的控制温度与湿度，此外也少不了专人的清洁与消毒使燕子更长久的居住及安心地造窝繁殖。采摘工作坚持等到燕子妈妈45天后自行飞去才允许进行，那时的小燕子已得到充分的培育，以确保生态圈不被破坏。

02. 毛燕分类与消毒

刚从燕屋里采摘下来尚未经过加工或处理的燕窝，会夹杂一些燕毛，这种形态我们称之为’’毛燕’’ 。毛燕根据含毛量可分为：极轻毛盏ˎ轻毛盏ˎ中轻毛盏ˎ重毛盏四种类别。毛燕的分类将根据其毛量ˎ颜色ˎ大小及形态进行挑选。分类好的毛燕将在特定温度和指定的时间内进行消毒。

03. 清洗挑毛，处理杂质

大马顶级燕窝依旧坚持采用100%纯手工古法三次挑毛来清洗毛燕，第一次由工人挑去毛燕上的毛根及黑点，然后由拥有多年挑毛经验的熟练挑燕师进行第二次挑毛把更幼细的燕毛除去，最后再放置在高倍数放大镜下进行第三次检查以确保燕窝里没有燕毛或杂质的残留。

04. 严格检查燕窝

对于燕窝的干净度，我们从不妥协，每一片燕窝挑完细毛后，都会经过品质主管逐片检查是否其干净度已达标准。那些不符合规格的将会再次由挑燕师进行清理工作，以确保每片燕窝都符合标准了才能进行接下来的步骤，定型及推磨。

05. 定型及推磨

由于挑毛后的燕窝纹路会变形，所以需要把燕窝送到定型室进行定型及推磨。根据燕窝不一样的纹路及大小，都会定型成市场上的燕盏，密盏，疏盏或其它特定的形态比如大马顶级燕窝专利的特级纯净燕盏和纯净龙舌燕盏。

06. 室内风干

当燕窝已固定在定型器里, 将会被送到拥有精准恒温ˎ恒湿ˎ无尘的风干室内，进行风干排除燕窝内多余的水分。

07. 统一分类

风干过后的燕窝大小不一色泽不同也代表着级别不同，我们将依据不同的颜色与大小进行统一分类，已方便处理下一个步骤。

08. 消毒及检测

将已分级好的燕窝进行热处理杀菌同时也能保留其营养成分。中马两国检科院及兽医局不定期对燕屋ˎ燕窝及工厂进行抽检。干燕窝成品包装前，在工厂进行燕窝酸，亚硝酸盐ˎ霉菌和重金属含量等检测。确保燕窝的品质与其食用的安全性。

09. 进行包装，溯源认证

把通过热处理杀菌的燕窝送入包装室，经过收缩包装，放入不同规格的盒子里。每一种产品都附上中国检验检疫科学研究院加贴统一燕窝溯源标签，为您提供公开ˎ透明的全程追踪，做到对每一位消费者都负责的宗旨。消费者可通过中国燕窝监管溯源管理服务平台查询燕窝产品信息，及进行真伪查询，以至安全。

10. 包装检测

在燕窝产品投入市场之前，我们还会以工程测试确证包装在正常情况下的承受度，再进行视觉测试以确保每个产品背标及外贴字体ˎ颜色是否清晰等的外观审查。

11. 进箱及运输

通过检测后完整的包装产品放进大箱子里，密封及包裹，之后由运输卡车运送到货运机场，最后由空运至世界各国。

燕窝产品

大马顶级燕窝精密加工

燕窝产品规格

三星即炖盏

二星即炖盏

拼接盏（大）

拼接盏（小）

干挑原盏

盏条 (湿挑)

条状燕饼

丝加小条

丝

燕碎

燕角

大马顶级燕窝生产流程