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淮杞炖官燕

材料:
已浸发官燕 (三两)
淮山 (一两)
杞子 (一汤匙)
冰糖 (三两)
水 (三杯)

做法:
1. 官燕沥干水分,淮山洗干净浸半小时,杞子洗干净。
2. 烧滚三杯水,加入冰糖,待冰糖煲溶后,过滤,注入炖盅内,加入淮山和杞子,隔滚水炖一小时半,加入官燕再炖五分钟即成。


   
   
 

 

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